ご無沙汰しております、どんぐりです。
それは卵黄ですね。卵の中で雛の雛になるための栄養の元です。
無理に引き剥がしては行けませんよ。その雛だって自分で殻を破って産まれてきたんですから、生きる力はあります。
そのまま見守ってあげてください。
たしか詳細な記事をどこかで見た気がしますので、後々に追記します。

ただ、一言アドバイスが出来るとしたら、その雛は他の雛たちとは別に保温した方がいいかもしれませんね。
歩き回る他の雛に踏まれたりして消耗するでしょうし…なにかあったらまた教えてください。

追記
こちらの写真のようになっているのでしょうか？
http://yaplog.jp/100syou/archive/802

どんぐりさん

ありがとうございます。残念ながら今朝ぐったりとなっておりました。(涙)

娘たちとよく行く公園に埋めてあげました。

リンク先も見させていただきましたが、画像のような感じでなにかが出ていました。
画像だと卵黄でしたが、うちの子は黄色でもなく血の塊？肉の塊の様なものでした。

一番小さくて、一番最初に生まれて、一番に可愛いと思った子だったのですっごく悲しかったです。

他の子達は元気に動き回って、健康そのものです！

大切に大切に育てていきますね＾＾


どんぐりさん、ご連絡ありがとうございました。

そうですか…それは残念でしたね。
その一羽に注ぐはずだった愛情を他の姫ウズラたちに分けてあげてください。
雛たちや娘さんの落ち着いた頃でもいいので、一度産まれた雛のお写真を送っていただけたらうれしいです。
これから立派に育てて行って下さいね。