生まれた日の餌ですがフォーミュラーで大丈夫です。
孵化してすぐよく鳴いてるようなら
孵化直後でも元気よく食べます。
孵化器に入れたまま羽毛が乾いた頃（孵化後１時間〜２時間）から
食べさせることが多いです。
親鳥の免疫力がどうとかいう説は諸説ありますが
犬の伝染病予防のように親からの移行免疫が有効な病気は
鳥には私が知る限りないと思います。（犬のブリーダーもしています）
間違ってたらすみません（もっと詳しい人教えてください）
クラミジア、オウム病、クリプトコッカス、PBFD、
メガバクテリアなどは親からもらってしまう。
免疫よりも親からもらう病気の方が多い気がします。
親からもらうので大事なのは消化酵素ではないかと思います。
鳥さん特有の吐き戻し餌には少し消化された餌が雛に
与えられます。それを人工孵化で補うのは鳥類用のサプリ
（商品名を出していいのかわからないので）を
フォーミュラーに混ぜると良いです。
回数は生まれてすぐたくさん飲める子とほとんど飲めない子がいます。
人工孵化で色々な品種を育てていますが１〜３時間おきと
雛ちゃんそれぞれ消化スピード、飲める量が違うので
そのうの入り加減を見てのさし餌となります。
食べさせ方は鳴いてる雛だと温度がちょうど良ければ
すぐ嘴を開けて食べます。
黙って寝てる雛にはちょっとあげにくいですが
触って起こして嘴にシリンジを当てると反応します。
お腹が空くと大抵は鳴いていますので
小さいだけで食べさせ方は大きな雛と
さほど変わりないです。
写真は今育ててるオキナで人工孵化で生まれた子です。
オキナのアルビノとグリーンです。
人工孵化でも何も問題なくプリプリに育っていますよ（＾＾
以前巣立ったオキナは、お客様の元で健康診断した時は
なんの病原菌もなく健康状態もパーフェクトと鳥の
専門先生が言っていたそうです。