こんにちは。

雛は噛んで遊びながら『食べ物』を学ぶとスムーズだと思います。
シードと合わせて噛んで遊べるような粟や稗等の穂を与えたりするのも良いかと思います。(穂は大きいと怖がる場合もあるのでカットしてあげてください)

シード(メーカー)は、文鳥の好みもあります。
一般的な総合ブレンドされたシードを少ない量の物を買って良く食べるものを選んであげてはどうでしょうか？
シード食だと栄養不足を補うのに補助食、サプリも合わせてあげることもお薦めです。
補助食、サプリですが文鳥の体重も含め骨格、健康状態により与える物が変わったりします。適切な判断は獣医さん(鳥専門が好ましい)に相談されると良いと思います。