現在ラーメン業界は競争が激しく、とても熱い市場です。
「粉屋（麺類の職種）は儲かる」と昔から飲食業界では言われてきました。
ラーメンは原価を安くして商売をすることができます。
ラーメンの粗収益（売上から売上原価を差し引いた利益）は高いので、当たれば大きく儲ることが出来ます。
また、ラーメン店の特徴のひとつは、客の回転が速いことです。
味が良ければ客足が途絶えることなく、数をこなすことで確実に儲けにつながります。
しかし、味だけでは店は成り立ちません。
ラーメン店を経営するのには、経営についてのノウハウが必要になります。
そして、ラーメン店の成功の条件は立地と人材の確保にあります。
ラーメン?フランチャイズチェーンに加盟することによって、個人で開業するよりも、飲食店 開業費用
いろいろなメリットを受けることができます。飲食店にとっては「売れる場所」というものがあります。
「どんな場所でもおいしければ繁盛する」ということはまずないと言えるでしょう。
地域の客層、商圏人口、周辺地域の状況などをマーケティングして成功する確率の高い立地を選ぶ必要があります。
マーケティング力のあるラーメン?フランチャイズチェーンに加盟することで、的確な立地での店舗確保や客層に応じたメニューを決定することが可能になります。
店の質は従業員の質で決まります。
質の良い従業員を揃えることは「売れるための条件」です。
どんな人がやってもおいしければ繁盛するわけでもありません。
従業員の力量と感じの良さで、お店の回転やお客さんの店へのイメージが違ってくるでしょう。
ラーメン?フランチャイズチェーンのブランド力があれば、人材も集まりやすくなります。
また、ラーメン店にとっての不安材料は、競合店との兼ね合いです。
競合店との差別化もはからなくてはなりません。
開業までにやらないといけないことは数多くあります。
これらの開業から実務にいたるまでのプロセスと、開業後の経営も、フランチャイズチェーンに加盟することで効率的に行うことができます。
安定した経営をするためには、まずは経営を学び、フランチャイザーのブランド力とマーケティング力をフル活用することが大切です。 あべのハルカスの開業により、大阪梅田地区から阿倍野周辺は日本一の商業激戦地区の様相を呈する一方で、東京銀座最古の老舗百貨店「松坂屋」が6月30日をもって閉店した。orine
激戦の地で闘いに立ち向かっていく果敢な事業者もあれば、時代の変遷の中で競争に終止符を打つものもある。こうした戦いの果てに何が残るのか、衰退の著しい小規模店舗に果たして未来はあるのだろうか。日本の小売市場は1997年をピークに減少を続け、ここ数年は135兆円前後に落ち着いている。一方、全国の店舗総数は82年の172万店を頂点に、この30年で推定約70万店が減少している。
商店街の空き店舗数は年々増加を続け、2012年には率にして約15%に悪化、広域?超広域商店街などの老朽化した店舗が商業ビルに建て替わる時期と重なり、ほぼすべての商店街でチェーンストアの出店が加速し、超広域型商店街では既に平均約18店が進出している。( 商店街の分類には「近隣型」「地域型」「広域型」「超広域型」がある。)
住民はチェーンストアにシャッター通りから活気ある商店街への復活を期待し、チェーンストアは商店街の集客力を期待したにも拘らず、全国商店街の8割が来街者は増えなかったと答えている。つまり、効率優先のチェーンストアの経営が、同質化と一般化を基本とする限り、利用者の日常ニーズは満たすものの、ウォンツに届かない点で商店街に活気が戻らないのである。http://orine.jp/tetsuduki/
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