私も前に巣立ちに失敗したハトを保護しました。
しかし羽が抜けてしまった！ということは起きなかったので、具体的な原因が検討つかないですね。
でも抜ける一方なのをただ見てるしかできないのもこゆきさんもつらいですよね。

ただ、本来野鳥であるハトはもしかしたらインコなどよりは人といること自体が過度のストレスになっているのかもしれません。うちの子はエサを食べるまで数日かかりました。

幸いエサを食べ始め人間をこわくないものと認識してくれたからか、その後は手乗りインコならぬ肩乗りハトに育ってしまいました。

専門的な知識がまったくないのでこんなことしか言えませんが、早くきれいな羽が生えそろったらいいですね！！

私もハトに詳しくないのでアドバイスにはなりませんが。
うちのコザクラの中で１羽だけ、すごく尾羽が抜ける子がいまして、換羽になるとひどいと３枚だけ残して後は抜けてしまったこともあります。が、ちゃんと生えてきました。
渡りをする鳥の中には育雛中に風切りや尾羽などが全て抜ける完全換羽を行い飛べなくなってしまう鳥種もあるそうです。（子育て中は飛べなくてもあまり問題ない鳥種なんでしょう）
換羽はホルモンによって引き起こりますので、春に発情した個体は発情が止まると換羽に入るので、換羽のせいで・・・というなら問題ないのでしょうけど、どうなんでしょうね？このまま生えてくればいいのですけど、生えてこないとなると、毛引きではないなら病気とか怖いですね。
生えてきますように！

こんにちは。ネギです。原因がはっきりしていないので、いまは栄養面でサポートしてあげてはどうでしょうか。鳥の羽はたんぱく質でできています。ですから、たんぱく質を多く含んでいる食べ物をたくさんあげてみて下さい。ほかは、様子を見てあげたほうがいいのでは。
ごめんなさい、ハトにあまり詳しくないので明確なアドバイスができませんでした。